A pesar de la información que circula sobre la alimentación y la salud, este libro demuestra que la comida no es solo un número de calorías. En "ESCLAVOS DE LA COMIDA", el dietista y experto en psiconeuroinmunología clínica Endika Montiel aborda de manera clara y directa los mitos que han rodeado a la nutrición, como la demonización de las grasas y la sobrevaloración de conceptos como la microbiota y el ayuno consciente. A través de sus páginas, Montiel desmantela creencias erróneas que han complicando nuestra relación con los alimentos, invitando a los lectores a cuestionar lo que han aprendido hasta ahora.El autor no solo expone las trampas y desinformación en torno a la alimentación, sino que también ofrece herramientas prácticas para liberarse de la dependencia emocional hacia la comida. A lo largo del libro, se enseña a los lectores cómo disfrutar de una relación más equilibrada y saludable con la comida, reconociendo que la alimentación debe ser un viaje hacia el bienestar personal y no una lucha constante."ESCLAVOS DE LA COMIDA" es una invitación a reflexionar sobre nuestros hábitos alimenticios y a transformar nuestra perspectiva sobre lo que significa comer. Con un enfoque comprensible y accesible, Montiel propone una nueva forma de ver la nutrición, fomentando una vida más plena y feliz, alejada de las ataduras que la desinformación puede generar. Este libro es una lectura esencial para quienes desean entender realmente su relación con la comida y el impacto que esta tiene en su salud y bienestar.
